在Mobile01看到有人醃小黃瓜，家裡上星期冰在冰箱的小黃瓜還沒吃完，
想要來嘗試一下這個涼拌菜，事實上，程序並不難，但要調出好味道就不容易了，
小黃瓜洗淨，切條和切成圓片，不知道哪種口感會比較好，就都試試，
稍微抓過鹽，水分會少一些，醃起來應該會比較容易入味，
醬汁是整個靈魂所在，水+醬油+六匙砂糖+紅酒醋，一條辣椒:
人家是用一匙半，但我覺得甜一點會比較好吃，
沒有水果醋，納紅酒醋應該也可以吧，再不然可能會請烏醋來替代了~
小黃瓜+醬汁放入保鮮盒，要在冰箱醃漬一天:
但好像小黃瓜沾醬汁吃就已經蠻不錯了，看看明天味道變怎樣。
也蠻想試做像是罐頭那種的酸黃瓜，之前都是在Costco 之類的賣場買一大罐，可以吃很久，
麵包+熱狗+酸黃瓜就是很對味，
IKEA 的熱狗麵包+黃芥末也是很優~
夏天到了，涼拌開胃菜還是比較適合~
想要來嘗試一下這個涼拌菜，事實上，程序並不難，但要調出好味道就不容易了，
小黃瓜洗淨，切條和切成圓片，不知道哪種口感會比較好，就都試試，
稍微抓過鹽，水分會少一些，醃起來應該會比較容易入味，
醬汁是整個靈魂所在，水+醬油+六匙砂糖+紅酒醋，一條辣椒:
人家是用一匙半，但我覺得甜一點會比較好吃，
沒有水果醋，納紅酒醋應該也可以吧，再不然可能會請烏醋來替代了~
小黃瓜+醬汁放入保鮮盒，要在冰箱醃漬一天:
但好像小黃瓜沾醬汁吃就已經蠻不錯了，看看明天味道變怎樣。
也蠻想試做像是罐頭那種的酸黃瓜，之前都是在Costco 之類的賣場買一大罐，可以吃很久，
麵包+熱狗+酸黃瓜就是很對味，
IKEA 的熱狗麵包+黃芥末也是很優~
夏天到了，涼拌開胃菜還是比較適合~
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